静岡県河内屋さんのどら焼きがとっても美味しそうだったので、食べたことはないけど、見た目から考察した結果の河内屋風どら焼きを作りました！
ポイントは
あんこはみずみずしく仕上げること（私は煮詰めすぎたけど笑）
生地も水多めでサラサラに仕上げること
強めの弱火でさっと焼くこと
クリームチーズとあんこの組み合わせが好きなので、クリームチーズも入れてます😊
本物の河内屋さんを知ってる方はぜひ感想教えて下さい🤗
▶参考動画
▶チャプター🥣
00:00 あんこの作り方
01:45 生地の作り方
03:52 生地の焼き方
05:37 仕上げ
06:21 できあがり
▶材料（直径8〜9cm4個分）
卵（Lサイズ） 1個（60g）
グラニュー糖 55g
はちみつ 5g
みりん 5g
重曹 1g
薄力粉 60g
水 45ml
ゆであずき 適量
クリームチーズ 適量
▶よくある質問
https://www.moriricca.com/faq/
▶オーブン：アイリスオーヤマ コンベクションオーブンFVC-D15B-S（オーヤマくん）
👇1万円以下で買えるオーブン、オススメです。
https://www.moriricca.com/693/
▶使っている基本の道具についてまとめています。
https://www.moriricca.com/1213/
▶使っている型についてまとめています。
https://www.moriricca.com/1304/
▶使っている材料たち。
https://www.moriricca.com/1434/
▶Blog：レシピを文章で投稿しています。
https://www.moriricca.com/
▶Twitter：つぶやきと更新情報
Tweets by mori_ricca
▶Instagram：お菓子の写真達
https://www.instagram.com/mori_ricca/
🙋🏻♀️もしお菓子を作ってくださったら、メンションして投稿してもらえると嬉しいです💕
遊びに行きます😊
▶MoriRiccaの手書き風ゆるかわ女の子LINE絵文字販売中
https://www.youtube.com/post/UgwZDaDNRqZQSKdPY894AaABCQ
▶TikTok
https://www.tiktok.com/@mori_ricca
#どら焼き#和菓子
