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おはようございます!パティシエール今日のおやつです!
今日のおやつはマリトッツォです♪
パンの代わりに桃を使いました笑(*^^*)
(マリトッツォじゃないやないかい!)
ジューシーな桃に生クリームをたっぷり!
ゼリーを添えていただきます!
夏限定の美味しいマリトッツォ風デザート
お試しあれ―
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☆今日のおやつレシピ
桃 食べたい分だけ
生クリーム 食べたい分だけ
砂糖 生クリームの8~10%
透明ゼリー
水 30g(ふやかし用)
ゼラチン 2.5g
白ワイン 15g(入れない場合は水を増やして)
水 120g
(ピンクにしたい場合は色粉や冷凍ベリーミックスの汁を入れます)
色止め水
水200gに対して塩1g
レモン汁なら30gほど
よく混ぜて冷やしておきましょう。
冷たい水につけることで桃の色がより変わりにくくなります!
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▽美味しい桃&マンゴーレシピまとめ!
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