- 2023.01.15
【モテスイーツです！！】レモンパイ／みきママ
【目次】 00:00 OP 01:05 材料 01:27 パイ生地を作る 03:54 レモンクリームを作る 06:20 パイ生地を焼く 08:39 仕上げ（デコレーション） 09:59 試食 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 材料（直径18cmのタルト型1台分） ●パイ生地 A 薄力粉 150g 砂糖 20g バター（有塩でOK） 75g 卵（40gを取り出しておく）1個 ●レモンクリーム B […]
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- 2023.01.14
【パティシエの現場仕込み】信州産自家製アプリコットジャムをサンドしたオリジナル「ザッハトルテ」公開！！
オーストリア、ウィーンの伝統菓子「ザッハトルテ」 お店をオープン以来プチガトーとしては並べておりましたが、今回オンラインショップでも販売開始とともに、なんとYouTubeでもレシピ＆作り方も全部公開します(*´ω｀) ～ザッハマッセ～（４号サイズ１２台分） バター ６１５ｇ グラニュー糖 ２６５ｇ 卵黄（Ｍ） ２０個分 チョコレート（５８％） ２００ｇ 生クリ […]
- 2023.01.12
【パイ生地の作り方】サクサクで美味しいPâte feuilletée✨/How to make puff pastry/basic french
詳しい作り方をご紹介します。 ・配合ついて 折り込みパイ生地の特徴であるサクサクした食感を出すには薄力粉と強力粉を半々で使うといいです。 薄力粉だけで作るとコシがなく、伸ばす際も切れやすい生地になりサクサクとした食感もでないです。 また、強力粉だけで作るとコシが強すぎて伸びない生地になりやすいです。 ・作業工程について 作業を行う際は室内は涼しく保ち、手早く行うが大切です。 作業中に生地が柔らかく […]
- 2023.01.12
スフレチーズケーキの作り方☆混ぜて焼くだけで簡単！出来立てが美味しい！ミックスベリーのあったかスフレチーズケーキです♪-How to make Souffle Cheesecake【料理研究家ゆかり】
こんにちは。料理研究家のゆかりです。 今回は、スフレチーズケーキを作りました☆混ぜて焼くだけで超簡単！出来立てがふわふわで美味しい！ミックスベリー入りのあったかスフレチーズケーキです。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください☆ hello. This is Yukari, a culinary researcher. This time, I made a soufflé cheesecake […]
- 2023.01.10
Delicious chocolate cake ガトー・オ・ショコラを作って食べる！ #shorts #asmr #cooking
May the cacao be with you ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪ I love Chocolate cake ! [Cake Pan 15cm] 75g: chocolate 56% 75g: Heavy cream 47% 92g: egg white 60g: egg yolk 30g: A – granulated sugar 85g: B – gran […]
- 2023.01.10
ウマすぎて、失神しかけた。「痩せチーズケーキ」 #食べて痩せる #ダイエットおやつ
今回はダイエット中のご褒美にピッタリな「超濃厚チーズケーキ」つくっちゃいました！🧀 全部食べると、277カロリー！ 水切りヨーグルトを使用することによって、超まろやかな、コクのある味わいに仕上がります🙆🏻♂️✨ ダイエット中にこんな贅沢リッチなスイーツ食べられるなんて、幸せすぎんか！？ ——— […]
- 2023.01.10
【濃いガトーショコラ】お店越えと話題のガトーショコラの作り方
冬ってチョコレートのスイーツが食べたくなる… あと1ヶ月もすればValentine🍫🤍 ︎︎ 皆さん、作るものはもう決まってるのかなぁ 何だかんだいつも同じものになってしまうような… ︎︎ 冬に食べたいスイーツ第1位のチョコレートケーキ バレンタインの定番ガトーショコラ♡ ︎︎ ふわふわなケーキもいいけど やっぱり、濃厚なのが食べたい！！！って時におすすめのレ […]
- 2023.01.07
【材料３つ】しっとり濃厚☆生チョコレートケーキの作り方/Japanese Nama-Chocolate Cake
ご視聴ありがとうございます☺️ 材料たった３つで出来る 生チョコレートケーキを作りました♪ 【材料】(15㎝型 底抜けタイプ) ・ビスケット105g (チョイス12枚) ・ミルクチョコレート3枚 ・生クリーム200ml (お好みで) ・ココアパウダー適量 [Material] (15 cm type, bottomless type) ・Biscuit 105g ・3 […]
- 2023.01.06
【材料4つ】トースター作れる！ロールケーキ作り方！ / 【syun cooking】
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- 2023.01.03
成功率UP★【ロールケーキの巻き方】と【美味しいクリーム】 #shorts
【ロールケーキの巻き方】と【美味しい生クリーム】のコツを60秒で紹介！ ＜ポイントは3つ＞ ①芯をつくる ②芯の端を、中央におろすように、軽く持ち上げ「でんぐり返し」 ③紙を奥に引っ張り、巻き締める 巻き終わりを下にして、ラップで巻いて冷蔵庫で固定します 【参考分量】 27×25cmのシートスポンジ 1枚分 中のクリームは 120g 使用しました ・生クリームは中に120g使用、砂糖は生クリームの […]