こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、スティックアップルパイの作り方をご紹介します。春巻きの皮で簡単！包んで揚げるだけ♪皮はサクサク！りんごたっぷりな絶品アップルパイです。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。
Hello, I’m Yukari, a cooking researcher.
Today, I’ll be showing you how to make stick apple pie. It’s easy to make using spring roll wrappers! Just wrap it up and fry it ♪ The crust is crispy! It’s an exquisite apple pie filled with plenty of apples. It’s so delicious, so please give it a try.
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■材料（5本分）
◯フィリング
・りんご 1個（250g）
・グラニュー糖 大さじ1.5
・レモン汁 大さじ1/2
・シナモンパウダー 小さじ1/4
・無塩バター 10g
◯その他
・クリームチーズ 50g
・グラニュー糖 大さじ1/2
・レモン汁 小さじ1
・薄力粉 小さじ1
・水 小さじ2
・春巻きの皮 5枚
・サラダ油 適量
■作り方
1.りんごの皮を剥き1cm角くらいにカットする。
2.フライパンに、バター、りんご、グラニュー糖、レモン汁を加えて混ぜ、蓋をして弱めの中火で5分煮る。
3.蓋を外し1分ほど中火で加熱し水分を飛ばしシナモンパウダーを加えバットに出し粗熱をとる。
4.クリームチーズソースを作る。クリームチーズをレンジ600wで2秒加熱し滑らかになるまで混ぜる。
5.グラニュー糖とレモン汁を加えて混ぜ、完成。
6.薄力粉と水を混ぜる。
7.春巻きの皮にりんごフィリングをのせスティック状になるように巻き、巻き終わりに⑥を塗り止める。
8.170度くらいの油で全体がいい揚げ色になるまで揚げ完成。
■ingredients
・ Apples
・1.5 tbsp Granulated sugar
・1/2 tbsp Lemon juice
・1/4 tsp Cinnamon powder
・10g Unsalted butter
・50g Cream cheese
・1/2 tbsp Granulated sugar
・1 tsp Lemon juice
・1 tsp Cake flour
・2 tsp Water
・5 Spring roll wrappers
・Vegetable oil
■Instructions
1. Peel the apples and cut them into 1cm cubes.
2. Add butter, apples, granulated sugar, and lemon juice to a frying pan, mix, cover, and simmer over low-medium heat for 5 minutes.
3. Remove the lid and heat over medium heat for about 1 minute to evaporate the water, then add cinnamon powder and transfer to a tray to cool.
4. Make the cream cheese sauce. Microwave the cream cheese for 2 seconds at 600W and mix until smooth.
5. Add the granulated sugar and lemon juice and mix.
6. Mix the flour and water.
7. Place the apple filling on the spring roll wrapper and roll it into a stick shape, then coat the end of the wrapper with ⑥ to secure it.
8. Fry in oil at about 170°C until nicely browned all over.
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🍳オススメ簡単レシピ
◎りんごケーキの作り方
https://youtu.be/OotCtpNBC6E
◎アップルパイの作り方
https://youtu.be/pkxuqJEuPOg
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