アメリカンチェリーの美味しい季節。そのまま食べるのが一番好きですが、今日はあえてフランスの伝統菓子クラフティを作ってみますね。結構簡単です。チェリーの種とり面倒な人はそのままでもいいのですが、やはり種を食べながらとるのは・・・ということで種とりから紹介します。
材料/ingredients）クラフティ (Clafoutis) 耐熱容器大きいもの１つぐらいの目安
（グラタン皿ならだいたい２～３個焼けます）
アメリカンチェリー正味（種と軸をのぞいたもの）約３５０～４００ｇ
たっぷりが美味しいです。(NET: 350-400g American cherris)
卵２個 (2 eggs)
塩ひとつまみ ( a pinch of salt)
バニラエッセンス数滴 ( a few drops of vanilla extract)
薄力粉６０ｇ (60g cake flour)
グラニュー糖５０ｇ (50g granulated sugar)
ミルク２００ｍｌ (200 ml milk)
生クリーム１００ｍｌ(100 ml cream )
材料/ingredients）アメリカンチェリーソース (American cherry sauce)
アメリカンチェリー正味 約３００ｇ (NET:300g American cherries)
グラニュー糖１５０ｇ (150g granulated sugar)
日本酒１００ｍｌ (100ml sake)
レモン汁５０ｍｌ(50ml lemon juice)
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