※訂正です🍀動画ではフォークでパイ生地に穴を開けていますが、穴を開けずに作ってください🙇♀️
【材料タルト型18cm】
パイシート18cm×18cm 1枚
(18cm×11cmのものであれば2枚。結合部分を水でしっかりとのり付けしてください。)
じゃがいも 中くらい1こ
ベーコン 1袋
ほうれん草 1株
(冷凍の場合は50g位)
油 小さじ1
塩コショウ 少々
【アパレイユ】
Aクリームチーズ 40〜45g
A卵 2こ
A牛乳 100ml
Aコンソメ 小さじ1
A粉チーズ 大さじ1
A砂糖 小さじ1/2
Aブラックペッパー たっぷり
A塩 ひとつまみ
チーズ 40〜50g
【作り方】
※まずはじめに
・オーブンは180度に予熱しておく。
・冷凍パイシートは常温に出して解凍しておく。
・ほうれん草はよく洗い、下茹でし2〜3cmにカットしておく。冷凍の場合は解凍しておく。
①じゃがいもは1cm厚のスティック状にカットする。耐熱容器に入れふんわりラップをし、600w2分加熱して、粗熱を取っておく。
クリームチーズは1cm角、
ベーコンは1cmカットにする。
②フライパンに油を入れ加熱し、ベーコンと水気をよく絞ったほうれん草を加え、塩コショウをし、軽く炒める。
お皿に出して粗熱を取る。
③パイシートをラップで挟み、18cmタルト型のひと周り大きくなるまで伸ばす。
型に入れ込み、はみ出た部分はカットする。
側面の形を整え、生地の薄いところはカットした生地で補強する。
動画ではパイ生地にフォークで穴を開けていますが、穴を開けずに作ってください🙇♀️
④ボウルにAを加えよく混ぜる。
タルト型に粗熱を取ったじゃがいもを敷き詰める。その上にAを流し入れ、具材の偏りを均等にする。
⑤チーズをのせて、180度のオーブンで40分ほど焼く。途中で焼き色の確認をして、アルミをかけて残り時間を焼く。(そのままだと焦げてしまう為)
焼き上がり1時間ほど冷ましてからカットして、完成。
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