こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、りんごのタルトタタンの作り方をご紹介します。材料4つ！冷凍パイシートで簡単！フライパン＆オーブンで焼くだけ！りんごたっぷりで贅沢りんごスイーツ！おやつ・おもてなしにもピッタリな簡単おやつレシピ！とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。
How to make Apple Tarte Tatin | Just 4 ingredients! Easy to make with frozen pastry dough! Just bake in a frying pan and oven! A luxurious apple dessert with plenty of apples! An easy snack recipe perfect for snacking or entertaining! It’s so delicious, so please give it a try!
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■材料（12cmケーキ型1台分）
・りんご 3個（550g）
・冷凍パイシート 1枚
・グラニュー糖 60g
・無塩バター 25g
■作り方
1.冷凍パイシートを麺棒で伸ばし型より少し大きめにくり抜き穴をあけ、冷蔵庫で冷やしておく。
2.りんごの皮を剥き4等分にし芯を取り除き、半分に切る。
3.グラニュー糖を30gずつにする。
4.フライパンにグラニュー糖30gを入れ火にかける。
5.カラメル色になったら火を止めバターとりんごを加える。
6.よく混ぜグラニュー糖30gをかけて混ぜ、火にかける。
7.全体が沸いたら落とし蓋をして弱火で5分煮込む。
8.5分経ったら裏返し落とし蓋をする。
9.5分経ったら裏返し、そのまま5分煮る。
10.型にりんごを敷き詰める。
11.冷凍パイシートをかぶせ、180度に予熱したオーブンで25〜30分焼く。
12.取り出し、冷まして冷蔵庫で3〜4時間冷やす。
13.余った冷凍パイシートのアレンジを作る。まな板に薄力粉（分量外）をまぶし、余ったパイシートを伸ばし、牛乳とグラニュー糖をかけ200度に予熱したオーブンで15〜20分焼く。
14.取り出し完成。
15.型から取り出す。側面を温かい布巾で温め、バットにお湯を入れ底を温める。
16.側面を剥がし裏返して取り出し完成。
■ingredients
・3 Apples
・1 sheet Frozen pie dough
・60g Granulated sugar
・25g Unsalted butter
■Instructions
1. Roll out the frozen pie dough with a rolling pin, cut holes slightly larger than the mold, and chill in the refrigerator.
2. Peel the apples, cut them into quarters, remove the cores, and cut them in half.
3. Add 30g of granulated sugar to each portion.
4. Put 30g of granulated sugar into a frying pan and heat.
5. Once it has turned caramel brown, turn off the heat and add the butter and apples.
6. Mix well, pour in 30g of granulated sugar, mix, and heat.
7. Once it has boiled, cover with a drop lid and simmer over low heat for 15 minutes.
8. After 5 minutes, flip and cover with the drop lid.
9. After 5 minutes, flip, cover with the drop lid, and continue to simmer.
10. Arrange the apples in the mold.
11. Cover with the frozen pie dough and bake in a preheated oven at 180°C for 25-30 minutes. 12. Remove from the oven, let cool and refrigerate for 3-4 hours.
13. Make a variation on leftover frozen pie dough. Dust a cutting board with plain flour (not included in the recipe), roll out the leftover pie dough, sprinkle with milk and granulated sugar and bake in a preheated oven at 200°C for 15-20 minutes.
14. Remove and done.
15. Remove from the mold. Warm the sides with a warm cloth and pour hot water into a tray to warm the bottom.
16. Peel off the sides, turn over and remove from the oven and it’s done.
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🍳オススメ簡単レシピ
◎りんごケーキの作り方
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◎アップルパイの作り方
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