クリスマスの丸太をイメージしたケーキクリスマスの定番菓子ブッシュドノエル。
軽い食感のスポンジと口溶けの良いクリームのシンプルなレシピで作りました。
森の中をイメージして、ナッツをデコレーションして可愛く仕上げます。
▶︎ 詳しいレシピページ
https://tomiz.com/recipe/pro/detail/20221108140236
※ワンクリックで材料一括購入できます
■ 材料（16㎝サイズ1本分）
《ガナッシュモンテ》
・生クリーム36%A / 100g
・転化糖 / 15g
・クーベルチュールチョコレート / 100g
・生クリーム36%B / 170g
《ビスキュイカカオ》
・全卵 / 100g
・微粒子グラニュー糖A / 35g
・純ココア / 25g
・薄力粉 / 10g
・卵白 / 50g
・微粒子グラニュー糖B / 40g
・バター(食塩不使用) / 10g
・牛乳 / 10g
《仕上げ》
・ミックスナッツロースト / 30g
・純ココア / 適量
・クリスマスオーナメント(NS柊-17) / 1個
・クリスマスオーナメント(金のMCカード 中) / 1個
《使用した道具》
・ホイッパー / 1個
・ハンドミキサー / 1台
・ゴムべら / 1本
・クックペーパー / 適宜
・ロールケーキ用天板29×29cm / 1枚
・スケッパー / 1枚
・スパテル / 1本
・茶こし / 1個
・口金 10切 #8 / 1個
・使い捨て絞り袋 / 1枚
▶︎ このレシピのイチオシ商品はこちら
・純ココア / 100g
https://tomiz.com/item/00376502
・cuocaオリジナルロールケーキ用天板29×29cm / 1枚
https://tomiz.com/item/01764300
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