ふわふわで美味しいスフレオムレツ🍳
砂糖を少し多め入れると泡立ちやすく、美味しいスイーツになります。
◎材料
・卵：２個
・砂糖：大さじ１
・塩：ひとつまみ（小さじ1/6くらい）
・バター：５g
◎作り方
１・黄身と白身を分け、黄身に塩を入れて滑らかになるまで混ぜておく
２・泡立て器で卵白を混ぜ、泡立ってきたら砂糖を入れて、角がしっかり立つまでよく泡立てる
３・黄身を入れて優しく混ぜ合わせ、バターを溶かしたフライパンにいれ、蓋をしてごく弱火で４分焼く
４・折りたたんで完成
◎ポイント
・塩が少しでも多くなると美味しくないので、指２本のひとつまみ程度で。
・火加減は超弱火ですが、心配な場合は途中で火を止めたり、少し時間を伸ばしたりして調整して、焼き面は焦げないけど、おもて面も生じゃない状態にすると上手に仕上がります。
・焼いた後は短時間でしぼんでいってしまうので、早めに食べた方がいいです
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Fluffy and delicious souffle omelet 🍳
◎Ingredients
・Egg: 2
・Sugar: 1 tbsp
・Salt: 1 pinch (about 1/6 tsp)
・Butter: 5g
◎Directions
1. Separate yolks from whites of eggs, add salt to yolks and mix until smooth
2. Mix whites with a whisk, add sugar when it begins to foam, and whisk until the corners are firm
3. Add the yolks and mix gently, put them in a frying pan with melted butter, cover and bake over very low heat for 4 minutes
4. Fold and complete
◎ Points
・It doesn’t taste good if there is too much salt, so use a pinch of salt.
・The strong of heat is extremely low, but if you are worried, stop the heat halfway or adjust it by extending the time a little.
・Please eat it as soon as possible because it’s very easy to shrink.
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