スイーツレシピ動画
材料（ベーカーズ％）＜8個分＞ 強力粉 (100%) 250g イースト (1.6%) 4g 塩 (2%) 5g 砂糖 (6%) 15g 溶き卵 (30%) 75g 100%オレンジジュース (40%) 100g 無塩バター (15%) 37g 生クリーム 400g グラニュー糖 40g 目次 1:04 生地作り 1:47 計量 3:00 生地をこねる 5:36 バターを入れこねる 7:20 生地 […]
イタリアのスイートな伝統菓子、マリトッツォ（Maritozzo）のレシピです。 今回は、ふわふわ甘いパンの代表格、ブリオッシュから作ります。 最近SNSで話題になっていて、とにかく気になっていたマリトッツォ。アレンジも多彩で、フルーツたっぷりや、抹茶クリームやあんこ入りの和風テイストまであり、見た目も可愛くて甘いもの好きな私にはたまらない一品。これは作るしかない。 ブリオッシュにすでに味がしっかり […]
こんにちは🐝 今話題のマリトッツォを作りました。 言いづらいですね…。マトリックスは言いやすいです。 イタリア、ローマ伝統のパン菓子。ブリオッシュ生地のパンで固めのホイップを挟むらしいのですが、今回作った「マリトッツォ」は、丸いパンにホイップクリームをはさむだけなので市販のパンでも作れるので簡単ですヨ。 バターは使わず、生クリームを５％入れて甘めのパン生地をまるパンにしました。 ホ […]
あつあつパン教室 あつこです。 流行りスイーツマリトッツォ‼︎ 皆さまご存知でしょうか？ 今回はふわふわ練乳パンとふわふわ練乳クリームでのご紹介です。 簡単に作れます。 是非、ケーキ食べたいな〜の時や、ホワイトデーに作ってみて下さい(*´꒳`*) ▷このチャンネルはパン作りのコツやレシピを毎週金曜日に投稿しています。 チャンネル登録してお待ち頂けると嬉しいです‼︎ 【生 […]
こんにちは！今回はクリームたっぷりのマリトッツォを作りました！ 相当なカロリーです！ サムネ用に大きく作りましたが、本当に作る場合は、もう少し小さく作ることを、おすすめします！ ーー材料 【Ingredients】ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー A 強力粉 bread flour 150g A 準強力粉 all Purpose flour 20g A きび砂糖 cane […]
