マリトッツォ (Maritozzo)
オレンジの風味が美味しいマリトッツォの作り方。私たちは生クリーム無しで朝食としてよく食べていますが、今回は生クリームをたっぷり挟んでさらに美味しい。柑橘系の香りがする生地が濃厚なのにあっさりしていて、まるまる1個あっという間に完食です。時間が少しかかりますが、かかった分だけ美味しさは倍増。これは子供も大人もみんな大喜びすること間違い無しですね😀
作り方：
小麦粉500g (＋)
(今回、私たちはマニトバ粉を使っていますが、普通の小麦粉でも大丈夫です)
ドライイースト小1
水100ml
牛乳150ml (＋)
砂糖120g
全卵2個
黄身1個
バタ−orサラダ油90g
ハチミツ大2
オレンジの皮
レモンの皮
バニラ
生クリーム
※(＋)は分量より多めに必要です。
※天候や環境によってイーストの発酵時間が違いますので、目で見て判断することをお勧めします。
※途中出てくる「Pastatrice」は「Impastatrice」の間違いです。
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マリトッツォに入れて美味しい「コーヒークリーム」の作り方：
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アリーチェのおばあさんのレシピのメリンゲ（メレンゲ）の作り方：
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CIRCO MITALI （チルコミタリ）
イタリア北部、ブレシア出身のアリーチェが日本語でイタリア料理をお教えします。季節の料理やオリジナルの料理のレシピが盛りだくさん！！イタリア文化や情報も交えながら楽しくお伝えしていきます！！料理で便利なイタリア語も良く使っているので、イタリア旅行で役に立ちますよ。さあ、みなさんもお家でおいしいイタリア料理をチャレンジしてみてくださいね。
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#マリトッツォ ＃菓子パン
