スポンジケーキ

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  • 2021.08.24

簡単ふわふわ【ロールケーキ】の作り方/パティシエが失敗しない作り方のご紹介♪

「くっきんぐだーゆー」を見に来てくださりありがとうございます♪ 本日はシフォン生地を使った 『シフォンロールケーキ』の作り方をご紹介いたします。 このチャンネルではどなたでもお菓子作りや、パン作りを楽しんでいただくきっかけになれたらなという思いで発信しています。 ____________________________________________________ よろしければチャンネル登録して […]

  • 2021.08.19

2つのポイントでふわふわ!シフォンケーキの作り方【温度と固さが大事】18cm型レシピ

ふわふわに焼くことができる!そんなシフォンケーキの作り方を紹介します。2つのポイントがあります。 ・生地の温度を高くすること ・メレンゲをしっかり立てること です。 誰でも失敗せずに膨らんだシフォンケーキが焼けるように、これらのポイントを詳しく解説しています。とても簡単ですよ! この動画が参考になった!面白かった!と思ったら、是非高評価をお願いします。また、感想や質問があればコメントいただけると、 […]

  • 2021.08.16

【解説付】簡単モンブランの作り方/失敗しない作り方をご紹介します♪

「くっきんぐだーゆー」を見に来てくださりありがとうございます♪ このチャンネルではどなたでもお菓子作りや、パン作りを楽しんでいただくきっかけになれたらなという思いで発信しています。 ____________________________________________________ よろしければチャンネル登録していただけると嬉しいです😊 🔔マークを押すと毎回通知 […]

  • 2021.08.01

【パティシエ解説】ショートケーキの作り方/デコレーションの全てをお見せします。

「くっきんぐだーゆー」を見に来てくださりありがとうございます♪ このチャンネルではどなたでもお菓子作りや、パン作りを楽しんでいただくきっかけになれたらなという思いで発信しています。 ____________________________________________________ よろしければチャンネル登録していただけると嬉しいです😊 🔔マークを押すと毎回通知 […]

  • 2021.07.29

【シェフの技術】スポンジケーキはこう作るとしぼみません

■スポンジケーキ■ ・全卵 4個 ・グラニュー糖 120g ・薄力粉 120g ・牛乳 20g ・無塩バター 20g オーブンで170度=42分 ※オーブンの機種や大きさによって焼き時間の変動がありますので微調整してみて下さい。 ■目次■(数字押したら目次に飛びます) 失敗のスポンジ① 00:16 失敗のスポンジ② 01:58 スポンジの作り方 03:42 スポンジが萎まない方法まとめ 13:13 […]

  • 2021.07.18

ヨーグルトスフレケーキの作り方☆材料6つで簡単!ふわふわ口溶け食感のスフレケーキです♪-How to make Yogurt Souffle Cake-【料理研究家ゆかり】【たまごソムリエ友加里】

こんにちは☆料理研究家の友加里(ゆかり)です♪ 今回は、ヨーグルトスフレケーキを作りました♪材料はたったの6つで作れます☆ふわふわ口溶けに仕上げるポイントやコツをご紹介します。ヨーグルトのさっぱりとした味わいがフワッとした食感にピッタリ♪手軽な材料で簡単に作れるので、是非、作ってみて下さい☆ Hello ☆ I’m Yukari, a cooking researcher ♪ This […]

  • 2021.07.17

フォレノワール / アメリカンチェリーのショートケーキの作り方 / Black Forest Cake

今が旬のアメリカンチェリーを使って、フォレノワール風のショートケーキを作りました🍒 フォレノワールは黒い森という意味のケーキで、削ったチョコレートがたっぷりかけられた姿が印象的なケーキです🌲 アメリカンチェリーはコンポートにせず、フレッシュのままで甘酸っぱさを楽しめるようにしました♩ キルシュの効いた爽やかな甘さの生クリームは、ココアスポンジと甘酸っぱいアメリカンチ […]

  • 2021.06.26

ドイツ本場!黒い森のさくらんぼケーキ*Black forest cake フォレノワールの作り方

ーー詳しい作り方は字幕で解説しているので 字幕機能をONにしてご覧ください!ーー ご視聴ありがとうございます!日本語では黒い森のさくらんぼケーキ、フランス語ではフォレノワール、そしてドイツ語では Schwarzwälder Kirschtorte (シュヴァルツヴェルダーキルシュトルテ)として有名な、ドイツの黒い森・シュヴァルツヴァルトの名物ケーキです。 このケーキはドイツ南西部・フランスとの国境 […]

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