- 2021.09.18
【タルトタタン】リンゴを濃縮！フランス伝統菓子 タルト・タタンの作り方 〜失敗から生まれたお菓子〜 Tarte Tatin
レシピは概要欄の下にあります↓ チャンネル登録はこちら→https://www.youtube.com/channel/UCLCiHQ7EbH0kVmgq6ckrIXw ※登録後にベルマークをタップすると新着動画の通知が届くようになります！ ———————————&# […]
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- 2021.09.18
【タルトタタン】おうちで簡単フレンチ料理人の作り方 りんごのタルト
りんごのタルトと言えばタルトタタン。 僕が一番最初に覚えた思い入れのあるお菓子なので 普段お菓子動画は出さないですが特別に公開します。 冷凍のパイシートを使う事で とにかく簡単なので是非お試し下さい。 材料（１８センチの鍋） 紅玉 ４個（りんごが小さい場合４.５〜５個でも） 砂糖 ８０g（グラニュー糖） キャラメリゼ用 砂糖 ４０g（グラニュー糖） 水 大さじ１ 無塩バター ４０g 冷凍パイシート […]
- 2021.09.18
Tarte Tatin Recipe – Caramel Apple Tart りんごたっぷりの本格タルトタタンの作り方
▼ Ingredients Tarte Tatin Pan 18 cm Tarte Dough 100 g cake flour 50 g unsalted butter Pinch of salt 1 egg yolk 20 g Water 60 g sugar (for caramel) A little water 50 g unsalted butter 6 apples 60 g sug […]
- 2021.09.18
ホットケーキミックスで簡単！ふわふわスフレパンケーキの作り方（ホットケーキミックス使用）/ Japanese Souffle Pancake Recipe | Oyatsu Lab.
ふわふわ！幸せの味のスフレパンケーキです。ふわふわで、分厚いスフレパンケーキを作るためには、片栗粉とレモン汁を入れるのがポイント。スフレパンケーキの焼き方も工夫して、誰でも美味しくお店のスフレパンケーキを作られるようにしてみました！おやつには勿論、朝ごはんにもぴったりのスフレパンケーキ。ふわふわ、思わず笑顔になってしまうようなスフレパンケーキをお試しください！ Japanese Souffle p […]
- 2021.09.18
【スフレチーズケーキ】【もっと失敗しない】シェフパティシエが作り方教えます Japanese Souffle Cheesecake | Jiggly Cheesecake
前回の【スフレチーズ】に一工程加える代わりに【失敗しようのない】作り方をご紹介します。 コンテスト最優秀賞シェフパティシエが失敗しないスイーツの作り方を教えます。 ケーキ店を開店しました。 https://goldwell.okinawa/ GOLDWELL Instagramページ https://www.instagram.com/goldwell_kisekinosweets/ 沖縄県唯一の […]
- 2021.09.18
スフレ・グラッセの作り方
こんにちは。動画をご覧いただきありがとうございます。 今回は少し暖かくなってきたので、スフレグラッセを作りました。 しっかりコクもありますが、とても軽く冷たいアイスです。見た目はスフレを模していて焼かない、しぼまない冷たいスフレのアイス版のイメージになります。 もともとスフレは、クレームパティシエール(カスタードクリーム)にメレンゲを加えて焼き上げ、背が高く膨らんだアツアツの状態を食べるデザートで […]
- 2021.09.18
SOUFFLE RECIPE スフレの作り方
ふわふわスフレの作り方をご紹介します！ How to make souffle recipe パティスリーアットホームはフランスに本店を持つ一流パティスリーや 東京の有名ホテルで腕をふるったプロのパティシエの技術を動画でご紹介しています。 スイーツはほんの少しの作り方の違いで味が大きく変わってしまいます。ビデオでは作業過程の状態がよくわかるように生地を高いところから垂らしたり、メレンゲ振って固さを […]
- 2021.09.18
【スフレは材料３つだけ】ふわシュワでトロトロの極上スフレ ～焼きたてを食べる～
基本のスフレは材料３つ（卵、砂糖、バター）だけで、【簡単】にできます。丁寧に作るだけ！です。アイスクリームなどと食べても、幸せを味わえます。是非お試しください。☆すぐに、しぼみ出すので食べる準備して焼きたてを是非食べてください！！！ 撮影してる間にしぼみ出す位ですので。味は変わりませんが熱々焼きたてを是非。 ☆２００度（予熱有）９分が基本ですが、器の大きさや厚み、各手持ちのオーブンの個性で変わるの […]
- 2021.09.18
フレジエ（いちごのショートケーキ）の作り方How to make Strawberry cake (Fraisier)
いちごは「あまおう」をたっぷり使って作りました。 バレンタインはチョコレート祭りでしたので、いちごを使ったケーキも映えますね。 Strawberries were made with plenty of “amaou” A lot of cakes with strawberries are also good ★Subscribe to my channelよろしければチ […]
- 2021.09.18
苺のショートケーキの作り方|Strawberry sponge cakes【パティシエの休日Vlog】
とある休日、家族に苺のショートケーキを作る様子を撮りました。 ぜひご覧ください。 ◇チャンネル登録して応援してくださったらうれしいです。↓↓↓ http://www.youtube.com/channel/UCljxFxOHOAFS9dLi4V4hCSg?sub_confirmation=1 ☆何でも質問やわからないことがあったら気軽にコメント欄にお願いします 材料 ６号（１８cm） スポンジ […]