咲夜ちゃんのお料理教室とかぶってた(^^;) カイロスパフェのあまりでできます 材料 (28×28鉄板1枚分)私は23✕34の鉄板だった ■ ロール生地 卵3個 砂糖80g ●薄力粉40g ●ココア15g 牛乳20g バター20g ■ チョコクリーム 生クリーム200g 板チョコ(ブラック)1枚(58g) ■ 飾り 純ココア 適量 粉砂糖 適量 フローズンベリー 適量 cookpad のnyont […]
ただでさえ、重た目のイギリスのケーキ類。クリスマスのケーキは更に重くなります(笑)。本来はもっとドライフルーツやスパイスが入り、更に分厚ーーーいアイシングが表面を覆っていると言うもの。本来のアイディンティティーを損なわない(又か!?)程度に、随分軽くしたつもり。アールグレイで風味をプラスしました。 これにシナモンやジンジャーパウダー、ナツメグなどお好きなスパイスを加えても良いのです。ドライフルーツ […]
こんにちわ。×Chocolat(かけるショコラ)です。クリスマスが近づいてきましたね。今回は定番のブッシュドノエルを作りました。 とはいえ、普通のブッシュドノエルのレシピは世の中にたくさん溢れているので、ちょっと違ったものを。「ブッシュドノエル=クリスマスの薪」ということで、リアルな薪っぽく仕上げてみました。ブッシュドノエルならぬ、ブッシュドリアル。 キャラメルショコラのロールケーキを、ガナッシュ […]
#どら焼きレシピ #dorayaki #和菓子レシピ どうも。TsukasaCookです。 正直言いますと…ちょっと手間がかかります(T_T) どら焼きを一から作る人ってそうそういないので もしコレ作れたら…素敵な未来が待ってますよ^^ — 次の3つの工程で作ってます — 1. あんこ(つぶあん)を作る 2. どら焼きの皮を作る 3. 男前に仕上げる […]
https://www.youtube.com/watch?v=n5HXbTWeqKA オンラインスイーツスクールSaki.+中嶋咲絵です。 今回はしっとりふわふわなチョコスポンジをご紹介します。 プレーンの生地とは違い、ココアの油脂分が気泡を消していくので少し手早く合わせていくのがコツ。しっかり泡立てて、さっと合わせていきます。 ココア生地が膨らまない方の多くは、 ・泡立てが足りない ・粉や油脂 […]
「くっきんぐだーゆー」を見に来てくださりありがとうございます♪ 料理、パン、お菓子作りの情報を発信しています。 よろしければチャンネル登録していただけると嬉しいです😊 コメント、高評価もいただけますと励みになります😊 今回は『ザッハトルテ』を作りました! こちらもクリスマスに向けて❤️ ウィーン菓子の一つでチョコレートケーキの王様と呼ばれ […]
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究極のシフォンケーキ改 材料(21cm,17cm) 卵黄 4個,3個 グラニュー糖 45g,36g 太白ごま油 100g,80g 牛乳 81g,65g バニラペースト 1g,1g 強力粉 41g,33g 薄力粉 59g,48g ベーキングパウダー 3g,2g 卵白 180g,144g グラニュー糖 63g,50g 170度に予熱したオーブンで45分焼く In […]