- 2020.10.30
How to Make Madeleines
These delicate and delicious little French butter cakes called Madeleines are light as air with a crisp edge and soft melt in your mouth crumb throughout. They’re scallop-shaped delights made co […]
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- 2020.10.29
秘密のレシピ公開♪ ドライフルーツのしっとりパウンドケーキ✩
いつも喜んでもらえる、しっとりとしたパウンドケーキを作る機会があったので、動画に撮影しました✩ 手作りのキッチンで過ごす、私の大好きな時間です✩
- 2020.10.21
＃22 “シェフ”が作るモンブラン A CHEF’S MADE MONT BLANC 星野晃彦シェフ直伝！ | BOCUSE AT HOME
Recipe＃22 「モンブラン」 今回ご紹介するのは、秋の人気デザート「モンブラン」。可愛らしい見た目のモンブランの中にはたくさんの要素が詰まっています。 滑らかなパティシエール（カスタードクリーム）、サクサクのメレンゲ、ラム酒の香るソースショコラ、そして、フランス産のマロンを使ったモンブランクリーム。それぞれ、基本の作り方をご紹介します。 それぞれ基本をおさえると、他のお菓子にも応用できます。 […]
- 2020.10.20
フライパンとHMで簡単「リンゴのタルトタタン」
フライパンで簡単に出来る「リンゴのタルトタタン」 材料もホットケーキミックスを使ってお手軽♪ ほろ苦いカラメルと甘酸っぱいリンゴの相性抜群です！ 難しいタルトタタンもフライパンを使ってカラメルを作れば後はリンゴ・生地をのせて蒸し焼きをすれば本格的なタルトタタンの完成です 【材料】 直径20㎝ フライパン使用 ホットケーキミックス 100g 卵 1個 牛乳 70㎖ リンゴ 1個 バター(食塩不使用) […]
- 2020.10.14
【もちもち偏愛！】もちもちどら焼きの作り方・レシピ
生地がもちもち！ もちもち好きのためのどら焼きの作り方です。 もちもちの秘密は白玉粉…！ *よろしければチャンネル登録うれしいです！ https://bit.ly/32atVNS *お仕事のご依頼はこちらからお願いいたします。 お仕事のお問い合わせ ●もちもちどら焼き ■材料(直径6〜7cm 程度6 個分) 白玉粉 50g 薄力粉 40g ベーキングパウダー 小さじ2/3 牛乳 大さじ […]
- 2020.10.12
【注文殺到】ドライフルーツの洋酒漬けの作り方を料理教室の先生が伝授｜ポイントはレーズン！シュトーレンやパウンドケーキ・パンにも｜失敗しない
お好みのドライフルーツの洋酒漬けが作れちゃう方程式、いかがでしたでしょうか？ ドライフルーツの洋酒漬けは我が家の常備品の一つです。 特にシュトーレンにたくさん使うので、このくらいの時期になると大量に作ります。笑 自分専用の、好きをたくさん詰め込んだ洋酒漬け、作ってみてくださいね♪ ご覧いただき、本当にありがとうございました。 つくレポやご感想など、コメントお待ちしております✨ 【材料 […]
- 2020.10.09
SUPER EASY Burnt Basque Cheesecake Recipe | Cupcake Jemma Channel
Do you get scared of baking Cheesecakes? Well fear no more! This Basque style cheesecake is all the things we usually avoid – it’s BURNT, it’s CRACKED, it’s SUNK… and its […]
- 2020.10.08
パティシエ有賀の「モンブラン」公開(*^▽^*)隠し味にコツなど全部お見せします！！
やっぱり秋には「モンブラン」(*^▽^*) 僕は美味しい栗をいかに生かすか、を考えてモンブランにします。 けっこう栗次第です（笑） が、隠し味や技法、食感のコントラストでアプローチを変えてあげるとたくさんの表現が出来ます。 有賀流の「モンブラン」ごらんください！！ ～メレンゲ～ 卵白 ２００ｇ グラニュー糖 ４００ｇ コンベクションオーブン １００度 ６０～７０分 ～マロンベース […]
- 2020.10.04
【タルトタタン】【tarte tatin】の作り方/パティシエが教えるお菓子作り！
オンラインスイーツスクールSaki.+中嶋咲絵です。 今回は、りんごをたっぷり使ったタルトタタンをご紹介します。 パイ生地を作っていますが、冷凍のパイシートでもお作りいただけます。 音声解説付きバージョンはこちらからご覧ください↓ **************************************************** オンラインでお菓子教室をやっています！ 公式HP http: […]
- 2020.10.04
🎧解説付【タルトタタン】【tarte tatin】の作り方/パティシエが教えるお菓子作り！
オンラインスイーツスクールSaki.+中嶋咲絵です。 今回は、りんごをたっぷり使ったタルトタタンをご紹介します。 パイ生地を作っていますが、冷凍のパイシートでもお作りいただけます。 音声解説なしバージョンはこちらからご覧ください↓ **************************************************** オンラインでお菓子教室をやっています！ 公式HP http: […]