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ショートケーキ
  • 2023.01.19

✴︎いちごのショートケーキの作り方【前編】パティシエが完全解説します！

今回はショートケーキの作り方を全編、後編の2本仕立ててご紹介していきます。 これまでも何度か動画にしてきたのですが、より丁寧に解説をしています。 また先日東京ガスさんにてお菓子教室の講師を務めさせていただきましたが、その際にもショートケーキのレッスンをさせていただきました。 レッスンの復習にもなればと動画を編集いたしましたので、良かったら参考にされてみてください！ それでは全編の動画をご覧ください […]

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クレープ
  • 2023.01.18

お家で簡単に作るレシピ！基本のもちもちクレープ生地の作り方を丁寧に紹介します！！How to make crape !!

皆さん元気ですか！ 「チョコレート食べていますか？」 今日はお家で作るクレープ生地の作り方！ ・どうやったらもちもち生地になるの？ ・どれだけ混ぜたらいいの？ ・生地は休ませてから焼くの？ ポイントを詳しく紹介します！ 誰も教えてくれない本には載っていない失敗しない作り方を 動画を使って詳しくお伝えできればと思います ＜お菓子作りのなぜ？＞がわかるように丁寧に説明しています ポイントをおさえてプロ […]

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チーズケーキ
  • 2023.01.16

VLOG/バレンタインに向けて4種のチーズケーキ屋さんごっこ!!👩🏻‍🍳🧀1本15分なのに可愛すぎた🥺💕【ラッピング講座付き💕】【cooking vlog】

今日は前回も大好評だったチーズケーキ屋さんごっこ第2弾です！💕🧀 バレンタインが近いということもありパウンド型で簡単に大量生産！そしてラッピングも少しですが紹介してみました🥹🫧 今年も女の子が張り切る時期がやってきましたね😊（世界中の女の子可愛いくて仕方ない期間） 少しでも力になれますように😭 動画を見 […]

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レモンメレンゲパイ
  • 2023.01.15

【モテスイーツです！！】レモンパイ／みきママ

【目次】 00:00　OP 01:05　材料 01:27　パイ生地を作る 03:54　レモンクリームを作る 06:20　パイ生地を焼く 08:39　仕上げ（デコレーション） 09:59　試食 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 材料（直径18cmのタルト型1台分） ●パイ生地 A 薄力粉 150g 砂糖 20g バター（有塩でOK） 75g 卵（40gを取り出しておく）1個 ●レモンクリーム B […]

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パイ
  • 2023.01.12

【パイ生地の作り方】サクサクで美味しいPâte feuilletée✨/How to make puff pastry/basic french

詳しい作り方をご紹介します。 ・配合ついて 折り込みパイ生地の特徴であるサクサクした食感を出すには薄力粉と強力粉を半々で使うといいです。 薄力粉だけで作るとコシがなく、伸ばす際も切れやすい生地になりサクサクとした食感もでないです。 また、強力粉だけで作るとコシが強すぎて伸びない生地になりやすいです。 ・作業工程について 作業を行う際は室内は涼しく保ち、手早く行うが大切です。 作業中に生地が柔らかく […]

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スフレ
  • 2023.01.12

スフレチーズケーキの作り方☆混ぜて焼くだけで簡単！出来立てが美味しい！ミックスベリーのあったかスフレチーズケーキです♪-How to make Souffle Cheesecake【料理研究家ゆかり】

こんにちは。料理研究家のゆかりです。 今回は、スフレチーズケーキを作りました☆混ぜて焼くだけで超簡単！出来立てがふわふわで美味しい！ミックスベリー入りのあったかスフレチーズケーキです。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください☆ hello. This is Yukari, a culinary researcher. This time, I made a soufflé cheesecake […]

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チーズケーキ
  • 2023.01.10

ウマすぎて、失神しかけた。「痩せチーズケーキ」 #食べて痩せる #ダイエットおやつ

今回はダイエット中のご褒美にピッタリな「超濃厚チーズケーキ」つくっちゃいました！🧀 全部食べると、277カロリー！ 水切りヨーグルトを使用することによって、超まろやかな、コクのある味わいに仕上がります🙆🏻‍♂️✨ ダイエット中にこんな贅沢リッチなスイーツ食べられるなんて、幸せすぎんか！？ ——— […]

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