中はふわふわ!外はサクサク!
唯一無二のレモンパイは夏のお家スイーツにもピッタリです♪
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材料はコチラ↓
【レモンパイ】※ 18cmタルト型の場合
①パイ生地
薄力粉 １００g
グラニュー糖 ４０g
無塩バター ５０g
溶き卵 ２０g
塩 ひとつまみ
②レモンカード
レモン １個
バター ９０g
グラニュー糖 ８０g
片栗粉 ８g
卵 ２個
③メレンゲ
卵白 ３個分
グラニュー糖 ９０g
※パイを焼くときに［タルトストーン（重し）］を使いますが
無い場合は代用で、小豆やお米でもOK
※オーブン予熱ありますが、スタートのタイミングもちゃんと入ってるよ
※フードプロセッサー使います（無い場合は頑張ってまぜてね）
【Lemon Pie】 Ingredients 18cm tart tin
＊Pie crust
100g cake flour
40 g granulated sugar
50 g unsalted butter
20 g beaten egg
Pinch of salt
＊Lemon curd
1 lemon
90g butter
80 g granulated sugar
8 g potato starch
2 eggs
＊Meringue
3 egg whites
90 g granulated sugar
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このYOUTUBEは
主婦であり
フードコーディネーターである
あまこようこが
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