【生クリーム1パック使い切り！】ブッシュドノエルの作り方　Bush de noel

ココア生地のロールケーキとチョコレートクリームでブッシュドノエルを作ります。

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【材料 ingredients】

・卵　3個　3 eggs
・グラニュー糖　70g　sugar
・牛乳　20g　milk
・サラダ油　 15g　oil
・薄力粉　65g　cake flour
・ココアパウダー　10g　cocoa powder
・製菓用スイートチョコレート 60g　chocolate
・牛乳　40g　milk
・生クリーム(42%)　200g　fresh cream

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【ロール生地の焼き加減について】

ロール生地の焼き加減はオーブンによってかなり違いがあります。

一般的に190〜200度12〜13分、とされていることが多いと思いますが、
私の使っているオーブンでは（東芝の石窯ドームER-SD3000）180度14分です。

フワフワに焼けず、焼き上がりがぺちゃんこになってしまう場合は温度が高すぎるかもしれないので、温度を少し下げて、焼き時間を長くするといいかもしれません。

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【使用している道具など】

▼ロールケーキの天板はこちらを使っています
https://www.cotta.jp/products/detail.php?product_id=088119

▼オーブンに付属の天板を使う場合はこちらの動画を参考にしてください