動画をご視聴下さりありがとうございます^^
今日はフルーツパウンドケーキを焼きました♪
ミックスフルーツとアーモンドパウダーがたっぷり入ったとってもリッチなケーキです。
ラム酒がほんのり香るしっとりしたすごく美味しいケーキなので良かったら作ってみて下さい！
【材料】18㎝パウンド型
無塩バター 80ｇ
砂糖 45ｇ
ハチミツ 12ｇ
卵Ⓛ(室温) 1個
薄力粉 55ｇ
アーモンドパウダー 25ｇ
ベーキングパウダー 1ｇ
塩 一つまみ
ミックスフルーツ(洋酒漬け）90ｇ
ラム酒 大さじ1(混ぜ込み用)
ラム酒 大さじ1(焼いた後ケーキに打つ用)
※バターは柔らかくして、卵は室温に戻しておく。
※ミックスフルーツは、うめはらミックスフルーツ(洋酒漬け)を使用しました。
【作り方】
1．柔らかくしたバターに砂糖を加え白っぽくなるまで混ぜます。
2．①にハチミツを加え混ぜます。
3．溶き卵を5~6回に分けて加え、分離しないようにその都度よく混ぜます。
4．薄力粉、ベーキングパウダー、アーモンドパウダー、塩をふるいながら加え混ぜ合わせます。
5．フルーツミックス、ラム酒を加え生地がなめらかになるまでしっかり混ぜ合わせます。
6．紙を敷いた型に流し入れ、170℃に予熱したオーブンで33~35分焼きます。
竹串をさして何も付いてこなければ焼き上がりです。
7．焼きあがったら熱いうちにラム酒を打ちます。
8．暖かいうちにラップで包み1日寝かせます。
2~3日後がしっとりしてより美味しくなります^^
※焼き時間と温度はご家庭のオーブンで調整して下さい。
#フルーツパウンドケーキ#しっとりパウンドケーキ
