こんにちは、こんばんは！ひょんです(^^)
今回はクリーム盛り盛りなモンブランタルトを作りました！
材料はこちらっ(12cmタルト型2台使用)
パートシュクレ生地(12cmタルト型3台分くらい作れます)
･バター 90ｇ
･粉砂糖 60ｇ
･たまご 1/2個(約30ｇ)
･アーモンドパウダー 20ｇ
･薄力粉 150ｇ
クレームダマンド(12cmタルト型2台で少し余る分量です)
･バター 60ｇ
･グラニュー糖 60ｇ
･たまご 1個(約60ｇ)
･皮付きアーモンドパウダー 60ｇ(皮なしでも可)
･くるみ 40ｇ
マロンクリーム
･マロンペースト 180ｇ
･バター 50ｇ
･生クリーム 50ｇ
･ラム酒 10ｇ
生クリーム
･生クリーム 150ｇ
･グラニュー糖 10ｇ
くるみは150℃のオーブンで約15分加熱
タルトは180℃のオーブンで約30分焼き色を見ながら焼きます。
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