【パティシエ解説】ショートケーキの作り方/デコレーションの全てをお見せします。

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●動画内で使用しているスポンジ生地の動画

〜材料〜  
(15cm)5号缶サイズ1台分
・全卵(Mサイズ)     2個
・上白糖(グラニュー糖 可)75g
・薄力粉          75g
・牛乳           20g
・無塩バター        15g

〜オーブン温度〜
160℃で余熱
160℃ 25分〜

●動画内で使用している桃のコンポートの動画

〜材料〜  
・桃      4個
・白ワイン   300ml 
・水      500ml
・グラニュー糖 60g

〜煮詰め時間〜
沸騰まで強火
沸騰したら弱火にかえて落とし蓋をして15分
桃をひっくり返して15分

↑これらもよかったらご覧ください☺️

●動画内の生クリーム量
・動物性生クリーム(40%以上のもの)…250g
・植物性生クリーム          …125g
・グラニュー糖            …30g

●シロップ
・桃のコンポート液   …30cc
・キルシュ酒      …10cc

●材料に困ったらこちら↓
〜富澤商店オンラインショップ〜
https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3601142&pid=887209604

〜動画内で使用している機材〜
ゴムベラ

ハンドミキサー

ガラスボール

絞り袋

回転台(大理石)

回転台(プラスチック製)

ルーラー(3mm)

ルーラー(5mm)

ルーラー(10mm)

金箔

(※Amazonアソシエイトを利用しています。)

●カメラマンYouTubeチャンネル
〜パティシエたくとPatissier Takuto〜
https://www.youtube.com/channel/UC_avUufl0hyOgPCz-qaUJlQ

●おすすめスイーツ系YouTubeチャンネル
〜TOMIZ -富澤商店-〜
https://www.youtube.com/channel/UCM5HVY7SEuo3DclZA3Gw96w
〜ろくキッチン-Ai Fujiroku-〜
https://www.youtube.com/channel/UCnuSJikp6MZEDPFkK_zMGTQ
〜Saki plus【パティシエのお菓子作り】〜
https://www.youtube.com/channel/UCSpJoC3B7K6K9i9QSfeMJ5g
〜料理研究家リュウジのバズレシピ〜
https://www.youtube.com/channel/UCW01sMEVYQdhcvkrhbxdBpw
〜今日はパンの日 Today is pan no hi〜
https://www.youtube.com/channel/UCvD1laEMp9xnA5UwsrjCZOw
〜HidaMari Cooking〜

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