プロパティシエが作る「パウンドケーキ実技編」

プロパティシエが作る「パウンドケーキ実技編」

講義編からの実技編です。
 シンプルだけど奥が深い、丁寧に作るのがとても重要な「パウンドケーキ」
いろんなアレンジが出来るように基礎的な作り方をマスターしておきましょう(^^)/

~ケーク オ フリュイ~スリムパウンド型24本分

バター          4P
グラニュー糖    1200g
全卵(M)       32個
薄力粉       1300g
アーモンドプードル  650g
ベーキングパウダー   20g
漬け込みフルーツ   900g
ラム酒         40g

上火180度、下火170度 40分 上火切って10~15~20分

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#パウンドケーキ#お菓子作り#パティシエ

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