オレンジページ さんの連載でご紹介したものです。
ラストスパートの安さの🍓、酸っぱくて小さくて固くても、いやむしろそのほうが美味しいクラフティ。
私は焼きたて少し冷めて温かいくらいが好きだけど、冷蔵庫で冷やしても美味しい。あれば是非バニラビーンズを。お酒はキルシュの他、グランマニエ、ラム酒なども合います♪
【いちごのクラフティ】 3.４人分
バター大さじ1
グラニュー糖大さじ1から2
イチゴ２分の１パック（１５０g）→
グラニュー糖大さじ1
キルシュ あれば少々
〈アパレイユ〉
卵２個
砂糖６０ｇ
薄力35g（30〜40g）
牛乳 １００ml
生クリーム１００ml
あればバニラビーンズ ４分の１本（割いて牛乳に）
●薄力粉今回は35gにしてみました。
むちっと硬めなら40g
とろっと柔らかめなら
コーンスターチ15gと薄力粉10gくらい。
コーンスターチはぷるんと透明感ある感じに固まります。葛餅のような。薄力粉はイメージとしては、ホワイトソース。
コーンスターチの方が少ない分量で固まりやすいので併用しても。（しなくても😉）
● 型に流し込む時に面倒でもざっとざるで漉した方が良いです！
●オーブンの温度は180度で25分から30分くらいです。
🍓が終わったら本家のダークチェリーの出番です🍒（クラフティはもともとはチェリーを使ったお菓子のみを指します✨）
【お願いごと】
まずはレシピ通りがおすすめ。
代用品についての質問にはお答えしていません。
ご自分で楽しみながらアレンジしてみてくださいね。
